Ayam goreng & Sambal mentah

Name: Ayam goreng & Sambal mentah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 10 bagian; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 butir kemiri; Seruas jahe; Seruas lengkuas; Seruas kunyit; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketmbar bubuk; 2 buah jeruk nipis; Garam & penyedap rasa; Bahan sambal:; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit (sesuai selera); 5 buah tomat; Segenggam daun kemangi; 2 buah jeruk limau; secukupnya Garam dan penyedap rasa

Ella Elle @cook_8319855

Jayapura

Ayam goreng & Sambal mentah

Ella Elle @cook_8319855

Jayapura

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 10 bagian
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 butirkemiri
Seruasjahe
Seruaslengkuas
Seruaskunyit
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketmbar bubuk
2 buahjeruk nipis
Garam & penyedap rasa
Bahan sambal:
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
15 buahcabe rawit (sesuai selera)
5 buahtomat
Segenggamdaun kemangi
2 buahjeruk limau
secukupnyaGaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, taburkan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, tambahkan merica dan ketumbar bubuk.
3

Campurkan bumbu halus ke ayam, dan biarkan bumbu meresap beberapa saat.
4

Siapkan kukusan, kukus ayam tadi sekitar 15-20 menit.
5

Goreng ayam hingga kuning keemasan.
6

Sambal: Bawang merah, bawang putih, cabe rawit di kukus selama 5 menit. Kemudian di haluskan, tambahkan garam dan penyedap rasa, serta campurkan daun kemangi dan perasan jeruk limau.
7

Ayam goreng dan sambal siap disajikan.