Γιορτινή πατατοσαλάτα

Name: Γιορτινή πατατοσαλάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 Κιλό πατάτες βρασμένες με την φλούδα τις καθαρίζουμε και μετά της κόβουμε σε μικρά κομματάκια ή κομμένες και βρασμένες στον ατμομάγειρα; 4 μεγάλα καρότα καθαρισμένα κομμένα σε μικρά τετράγωνα κυβάκια ή στον τρίφτη του κρεμμυδιού; λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα; Αλάτι.....κατά βούληση; Πιπέρι μαύρο ή άσπρο; 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα; 2 κουταλιές λάδι; 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες; 2-3 φρέσκες κόκκινες και πράσινες πιπεριές κομμένες σε φέτες λεπτές; 2 αυγά βρασμένα σφιχτά; 2 πιπεριές πράσινες ψημένες στο φούρνο; 1-2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες

thomaei @cook_8463981

,belgio

Υπέροχη γιορτινή σαλάτα ..... πατατοσαλάτα .. η αγαπημένη μας με απλά υλικά .
Την συνταγή την έχω από το 1992 μου την έδωσε η κυρία Βέτα ..
Η συνταγή είναι από το blog μου plathozymarakia.gr

Δες περισσότερα

Γιορτινή πατατοσαλάτα

thomaei @cook_8463981

Υλικά

1 Κιλόπατάτες βρασμένες με την φλούδα τις καθαρίζουμε και μετά της κόβουμε σε μικρά κομματάκια ή κομμένες και βρασμένες στον ατμομάγειρα
4 μεγάλακαρότα καθαρισμένα κομμένα σε μικρά τετράγωνα κυβάκια ή στον τρίφτη του κρεμμυδιού
λίγομαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μικρόβαζάκι μαγιονέζα
Αλάτι.....κατά βούληση
Πιπέρι μαύρο ή άσπρο
2 κουταλιές σούπαςμουστάρδα
2 κουταλιέςλάδι
2μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2-3φρέσκες κόκκινες και πράσινες πιπεριές κομμένες σε φέτες λεπτές
Για το στολισμό :
2αυγά βρασμένα σφιχτά
2πιπεριές πράσινες ψημένες στο φούρνο
1-2ντομάτες κομμένες σε ροδέλες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αφού ετοιμάσουμε όλα τα υλικά τα βάζουμε σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε μαζί και τα αφήνουμε καμία ώρα να σταθούν στο ψυγείο για να ενωθούν τα υλικά μας και μετά σερβίρουμε !!
ΣΤΟΛΙΣΜΟΣ :
Ψήνουμε τις πιπεριές,σε φούρνο τις αφήνουμε να κρυώσουν, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες, έπειτα τις ραντίζουμε με λίγο σκορδόλαδο,ξύδι και λίγο αλάτι,
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε την έτοιμη πατατοσαλάτα και της δίνουμε επίπεδό σχήμα,τοποθετούμε τις ντομάτες