蜂蜜檸檬雞肉
Feng Lin @cook_6821731
雞肉稍醃漬一下，煎至熟成金黃，再裹上檸檬蜂蜜醬汁，酸酸甜甜，酥酥嫩嫩的雞肉，一塊接一塊，一點也不膩，非常的順口好吃。
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蜂蜜檸檬雞肉
雞肉稍醃漬一下，煎至熟成金黃，再裹上檸檬蜂蜜醬汁，酸酸甜甜，酥酥嫩嫩的雞肉，一塊接一塊，一點也不膩，非常的順口好吃。
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- 1
準備食材，清理與清洗之。
- 2
雞里肌肉切塊狀(一口大小)，以[醃料]抓捏一下，醃漬約15分鐘。
- 3
黃檸檬切開擠約2大匙的湯汁，1/4切薄片小瓣，其他切薄片半圓。
- 4
將半圓的檸檬片，擺入盤中，做為盤飾。
- 5
青蔥切蔥花。
- 6
將所有[醬汁]材料加再一起拌勻，可依個人可味調整酸甜度(增減檸檬汁或蜂蜜的量)
- 7
備裹粉。
- 8
將醃漬好的雞塊一塊一塊裹上一層薄粉，並放約5-10分鐘使其反潮。
- 9
起鍋，開小火，放入適量的油，油熱後逐一放入雞塊。
- 10
煎至兩面呈金黃色，並確認內部已全部轉為白色熟成，完成後先起鍋。
- 11
續鍋，倒入[醬汁]煮滾稍收汁後關火。
- 12
再倒入步驟10.雞塊與切小瓣的黃檸檬，拌勻即可。
- 13
起鍋盛盤，依個人喜歡可加少許蔥花。
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