蒜頭，洋蔥，香菇絲，胡蘿蔔絲炒香，嗆酒，加水熬煮10分鐘。

滾水泡柴魚片，10分鐘，瀝掉柴魚片，柴魚湯加入鍋中。韓式味增在小碗先化開加入，轉小火，味增要避免滾太久，豆醬味會變淡。

鱒魚切片放入，大火煮滾，下蔥花，就可以上桌了。