味噌拌菠菜
梁小蝶 @ButterflyCooking
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45688485
菠菜澀味源自其富含的『草酸』，
但只要經過汆燙或多加點水炒，
就可以將草酸釋出，去掉澀味
口感軟嫩且營養充足的菠菜
是很適合老人小朋友的料理~
（2人份，1人份約40大卡）
味噌拌菠菜
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45688485
菠菜澀味源自其富含的『草酸』，
但只要經過汆燙或多加點水炒，
就可以將草酸釋出，去掉澀味
口感軟嫩且營養充足的菠菜
是很適合老人小朋友的料理~
（2人份，1人份約40大卡）
料理步驟
- 1
鍋中倒入與菠菜等重的水，煮至水滾後加入少許鹽
- 2
放入洗淨並切段的菠菜，續煮至菠菜軟嫩
- 3
將菠菜撈起裝入盤中，淋上味噌及醬油調勻的醬汁即可~
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