Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τις σουπιες. Μόλις μαλακωσουν τις κατεβαζουμε απο την φωτια και τις κοβουμε σε χοντρα κομματια και τις αφηνουμε στην ακρη.

Παιρνουμε μια αλλη κατσαρολα και ριχνουμε το λαδι και μεσα ριχνουμε τα καθαρισμενα κρεμμυδακια. Ριχνουμε και την ζαχαρη και ανακατευουμε συνεχώς μεχρι να παρουνε ενα ομορφο χρωμα. Υστερα ριχνουμε και τις σουπιες, ανακατευουμε και σβηνουμε με κρασι. Αφου εξτμιστει το κρασι προσθετουμε την σαλτσα ντοματας και τον ζωμο, προσθετουμε το αλατι

Την κανελα και την δαφνη. Χαμηλωνουμε την φωτια και βραζουμε οσπου να δεσει η σαλτσα και να μαλακωσει το κρεμμυδι μας.

Σημείωση: Αν δεν εχουμε κρεμμυδακι στρογγυλο μπορουμε να το κανουνε και με 3 κρεμμυδια κομμενα σε λεπτες ροδελες.