雞胸肉洗淨擦乾後切成片狀，再用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上、青蔥切花（分成蔥白、蔥綠）、蒜頭切片、辣椒去籽和白膜後切成末備用。

熱鍋冷油放入雞胸肉，炒至變色後，放入蔥白、蒜片爆香。

加入＜調味料＞、蔥綠、辣椒大火拌炒均勻即完成。