Gà rửa sạch để ráo nước, ướp với dầu cà ri, bột cà ri, bột ngọt, đường, muối.

Trộn đều gà và gia vị 20' trước khi nấu.

Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng to vừa ăn.

Sả rửa sạch, đập dập, bó thành bó.

Khoai lang chiên vàng đều hai mặt, khi nấu sẽ không bị rã.

Bắt dầu lên chảo nóng, phi hành tím và tỏi băm sau đó cho gà vào xào cho săn thịt. Sau đó thêm nước cốt dừa (nước vắt lần 2 và lần 3). Nêm thêm muối nếu ko mặn và thêm đường nếu thiếu ngọt.

Sau khi gà chính, cho khoai vào nấu 10', sau đó tắt bếp rồi mới cho nước cốt dừa vắt lần 1 vào. Chúc các bạn thành công.