Biscotti
Biscotti - loại bánh nướng 2 lửa nổi tiếng của nước Ý. Bánh ăn giòn, bùi, ngậy các loại hạt khô (hạt điều, hạnh nhân, macamadia, óc chó, dẻ cười...) và chua chua ngọt ngọt vị quả khô (nho khô, cranberry...). Ăn mãi không ngán. Cùng làm với mình nhé.
Biscotti
Biscotti - loại bánh nướng 2 lửa nổi tiếng của nước Ý. Bánh ăn giòn, bùi, ngậy các loại hạt khô (hạt điều, hạnh nhân, macamadia, óc chó, dẻ cười...) và chua chua ngọt ngọt vị quả khô (nho khô, cranberry...). Ăn mãi không ngán. Cùng làm với mình nhé.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2
Nướng hạt hạnh nhân, hạt điều, dẻ cười cho thơm. Trộn đều hạt, quả khô. Lưu ý: hạt hạnh nhân, hạt điều cắt đôi ra; các loại quả khô to thi cắt nhỏ ra)
- 3
Đánh bông lòng trắng (cho muối vào đánh sủi bọt to, cho tiếp nước cốt chanh đánh sủi bọt nhỏ và cho tiếp đường vào đánh bông lên)
- 4
Cho bơ và lòng đỏ, vani đánh lên và trộn vào hỗn hợp lòng trắng và đánh tiếp.
- 5
Bột mỳ, baking powder, bột hạnh nhân trộn đều. Rồi cho vào hỗn hợp vừa đánh trên. Trộn đều. Cho tiếp các loại hạt và quả khô trộn đều.
- 6
Thành hỗn hợp dẻo mịn (Lưu ý: nên nướng qua hạt dẻ cười, hạnh nhân cho thơm trước khi trộn)
- 7
Cho hỗn hợp bột vào khuôn
- 8
Hoặc đắp bột ra khay dày 1- 1,5cm
- 9
Nướng 150-170 độ 15 phút đầu. Đổi chiều nướng 140 độ (15 phút sau).
- 10
Để nguội hẳn
- 11
Cho vào túi đê tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng (để dễ cắt bánh).
- 12
Cắt bánh thành những lát mỏng 0,5cm
- 13
Sấy 20-30 phút 100-120độ
- 14
Để nguội hoàn toàn
- 15
Thưởng thức
- 16
Đóng túi kín
- 17
Chúc các bạn thành công!
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)