Roti pisang coklat

Name: Roti pisang coklat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 210 gram terigu protein tinggi; 90 gram terigu protein sedang; 24 gram gula pasir; 6 gram fermipan; 250 ml air; Bahan dough :; 210 gram terigu protein tinggi; 90 gram terigu protein sedang; 90 gram gula pasir; 2 butir telur; 75 gram butter/margarin; 1 sachet susu bubuk (27 gram); 1 sachet skm; Sejumput garam; Vanili; Isian :; Pisang dan selai coklat

Erwin Tyas @dapoer_erwin1976

Jember

Roti pisang coklat

Erwin Tyas @dapoer_erwin1976

Jember

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang :
210 gramterigu protein tinggi
90 gramterigu protein sedang
24 gramgula pasir
6 gramfermipan
250 mlair
Bahan dough :
210 gramterigu protein tinggi
90 gramterigu protein sedang
90 gramgula pasir
2 butirtelur
75 grambutter/margarin
1 sachetsusu bubuk (27 gram)
1 sachetskm
Sejumputgaram
Vanili
Isian :
Pisang dan selai coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk bahan biang jadi 1 diamkan hingga 2 jam.
2

Campur semua bahan dough kecuali butter dan garam, masukkan baham biang,uleni hingga 1/2 kalis, masukkan butter dan garam,uleni lagi hingga kalis dan elastis. Diamkan hingga mengembang.
3

Kempiskan adonan dan timbang masing-masing 40 gram, bulatkan dan diamkan kurleb 10 menit.
4

Beri isian pisang dan coklat,diamkan hingga mengembang 2x lipat. oles permukaan nya dengan kuning telur, panggang kurleb 20 menit, atau hingga kuning kecoklatan.