utk isi : panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan wortel, kentang, dan daun bawang. tambahkan garam, gula, dan royco, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga sayuran layu dan matang. setelah sayuran layu, segera masukan bihun jagung, aduk rata kembali. cek rasa, jika sudah pas, matikan api dan sisihkan.

selanjutnya, ambil satu lembar kulit lumpia lalu beri isian secukupnya, kemudian lipat memanjang lalu rekatkan. lakukan hingga semua kulit lumpia habis.

panaskan minyak goreng, lalu celupkan risoles kedalam adonan lapisan hingga semua bagian tertutup rata, kemudian goreng hingga kuning keemasan. angkat dan tiriskan.. risoles goreng dapat disajikan hangat dengan cabe rawit atau saus sambal..