Dendeng Balado

Name: Dendeng Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging (potong tipis sesuai selera); 2 butir bawang putih; Secukupnya garam dan penyedap; Bahan sambel; 15 buah cabe merah; 8 buah cabe rawit; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; Secukupnya minyak untuk menumis; Garam gula penyedap

desiliaa @cook_4422585

Palembang

Beberapa hari yang lalu ngeliat instagram seseorang lagi masak dendeng. selaluu ngiler kalo liat sesuatu yg ad cabe2 nya 😂 inget di kulkas ada stock daging, cusss ah masak!!

Lebih banyak

Dendeng Balado

desiliaa @cook_4422585

Palembang

Beberapa hari yang lalu ngeliat instagram seseorang lagi masak dendeng. selaluu ngiler kalo liat sesuatu yg ad cabe2 nya 😂 inget di kulkas ada stock daging, cusss ah masak!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 1/2 jam

500 grDaging (potong tipis sesuai selera)
2 butirbawang putih
Secukupnyagaram dan penyedap
Bahan sambel
15 buahcabe merah
8 buahcabe rawit
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
Secukupnyaminyak untuk menumis
Garam gula penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 1/2 jam

1

Haluskan bawang putih, balurkan ke daging lalu rebus dg air secukupnya selama kurang lebih 1 jam atau sampai daging lembut (api sedang) buang air rebusan pertama (kotoran2 darah2 nya)
2

Setelah daging matang, geprek2 daging (jangan sampai hancur) lalu goreng sebentar (jangan kelamaan nanti daging nya kegaringan). Sisihkan
3

Untuk sambelnya, rebus dahulu cabe2an dan bawang2an agar lebih mudah di chopper atau di ulek. Setelah halus (jangan terlalu halus ulek kasar aja)
4

Tumis bahan sambel menggunakn minyak bekas menggoreng daging, tambahkan garam gula penyedap lalu cek rasa. Setelah rasa pas masukkan daging aduk2 sebentar tiriskan.