Chim cút mua về rửa sạch sẻ bổ dọc sống lưng chừa phần ức sẻ không bị khô, thoa chút dầu điều lên chim cút cho đẹp.

Tán nhuyễn chao, đường, muối, tỏi băm, tiêu, dầu hào rồi thoa đều lên gà trong ngoài, ướp tầm 30 phút

Nướng 20 phút với nhiệt độ 180