Perkedel Crabstick (Gurih & Lembut)
Mama jaraaang bgt masak lauk yg 'agak ribet' bikinnya. Menurut beliau salah satu lauk agak ribet itu ya perkedel, makanya seumur2 makan perkedel buatan mama cuma sekali. Hahaha.
Anyway, kemarin hari sabtu aku nekat buat perkedel dari resep yg ngawang2 diotak: kentang direbus 20 menit + dicampur bumbu, walhasil benyek pas digoreng awur2an. #syedih :'(
Lalu aku googling lah ternyata utk bikin perkedel kentangnya itu ada 2 versi yg digoreng/kukus br dihalusin. I choose yg dikukus saja biar gak trllu byk minyak :D
Terus aku juga mau bikin varian baru perkedel campur crabstick. Gurih lhoo :9
Ini cocok jg utk menu si kecil, tgl skip ladanya saja. :D
Perkedel Crabstick (Gurih & Lembut)
Mama jaraaang bgt masak lauk yg 'agak ribet' bikinnya. Menurut beliau salah satu lauk agak ribet itu ya perkedel, makanya seumur2 makan perkedel buatan mama cuma sekali. Hahaha.
Anyway, kemarin hari sabtu aku nekat buat perkedel dari resep yg ngawang2 diotak: kentang direbus 20 menit + dicampur bumbu, walhasil benyek pas digoreng awur2an. #syedih :'(
Lalu aku googling lah ternyata utk bikin perkedel kentangnya itu ada 2 versi yg digoreng/kukus br dihalusin. I choose yg dikukus saja biar gak trllu byk minyak :D
Terus aku juga mau bikin varian baru perkedel campur crabstick. Gurih lhoo :9
Ini cocok jg utk menu si kecil, tgl skip ladanya saja. :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Kupas kentang, kukus 17 menit, sambil nunggu iris2 crabstick, seledri & daun bawang serta uleg halus bawang dkk. Setelah 17 menit, kentang tumbuk halus/pake food processor (disini kentang 3/4 matang jadi teksturnya luget2 gitu,ini spy pas digoreng gak awur2an)
- 2
Campur kentang halus, bumbu halus dan irisan crabstick, seledri & daun bawang. Aduk rata, bentuk bulatan hingga adonan habis, sisihkan.
- 3
Panaskan minyak dalam frying pan. Lalu di mangkuk kocok lepas 1 telur+ 1 putih telur (disini kenapa aku tambah putih telur lagi agar perkedelnya bisa telapis kokoh,jd gak benyek2 nanti saat digoreng) balut adonan perkedel satu persatu dan goreng.
- 4
Goreng adonan perkedel didalam minyak dengan api kecil. Disini aku balik perkedelnya pake garpu, utk mengurangi resiko perkedel rusak. Hehe. *tips saat goreng ngebaliknya sekali aja, tiap sisi digoreng 1-2 menit hingga kecoklatan br balik sisi satunya. Setelah golden brown angkat, tiriskan lalu tempatkan diatas tisu. Goreng hingga adonan habis.
- 5
Tata perkedel diatas piring, hidangkan selagi hangat.
*warna dan bentuknya cantik 😍😍😍
#maap lebay karena kesenengan😂😂😂
- 6
Rasanya gurih dari crabstick + teksturnya lembut.
*aku foto pas lagi makan sama tumis jamur tiram + tahu goreng sambel...😄😄😄Selamat mencoba, happy cooking(〜^∇^)〜
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar