Mettere a bollire l'acqua e cuocere i pizzoccheri come normale pastasciutta. Salare poco l'acqua, il piatto è già molto saporito.

In una padella appassire la pancetta dolce con un filo d'olio evo, aggiungere i fagiolini lessi tagliati a pezzettini e la busta di zafferano. Per rendere un po' più cremoso il condimento è possibile aggiungere un goccio di latte.

Tritare le erbe aromatiche che avete a disposizione e cospargere nella padella... come si può dedurre dalla foto del mio piatto, io tendo ad essere mooolto generosa!

E per finire, saltare i pizzoccheri, appena scolati, in padella con un cucchiaio di ottimo grana padano... la dieta non vi ringrazierà... ma il palato vi amerà per il resto dei vostri giorni! Combinazione di sapori decisi e delicati insieme... una bomba!