Đổ nước từ từ vào bột, vừa đổ vừa trộn bột nếu thấy khối bột thành 1 khối hơi dính tay thì không cần đổ nước nữa. Nhồi bột trong 60s (không mạnh cũng không nhẹ). thoa dầu và ủ bột trong 20'

Phủ bột áo lên mặt bàn và nhồi nhẹ bột trong 30s. tạo hình bột thành khối tròn rồi ấn dẹp khối bộp. ủ 3tiếng

Phủ bột khô lên mặt bột rồi cán bột nhẹ tay thành hình chữ nhật độ dày 0,5 cm

Cắt bột thành những thanh chữ nhật đều rồi lấy que tâm phết nước lên từng thanh xong thì ráp 2 thanh bột tương đồng với nhau.

Cho nhiều dầu vào chảo (gần ngập chảo) và làm nóng dầu ở lửa lớn - vừa. chiên bánh đến khi nở phồng lên thì lật ngược lại. chiên đến khi bánh vàng là được. GOOD LUCK!