Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Total time: 1800 s
Yield: 2 servings
Cuisine: American
Ingredients: 10 ceker ayam; 15 cabai rawit orens; 2 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 lembar daun salam; 1 ruas laos; 2 lembar daun jeruk, rajang tipis; Lime juice; Black pepper (grounded); Salt & pepper powder; Gula pasir; Kecap manis; Margarin

Autumn @cook_13263079

Pedas gurih dengan sedikit asam.

Autumn @cook_13263079

Pedas gurih dengan sedikit asam.

Saved

Ingredients

30 minutes

2 servings

10ceker ayam
15cabai rawit orens
2siung bawang putih
10siung bawang merah
1lembar daun salam
1ruas laos
2lembar daun jeruk, rajang tipis
Lime juice
Black pepper (grounded)
Salt & pepper powder
Gula pasir
Kecap manis
Margarin

Saved

Steps

30 minutes

1

Rebus ceker bersama 1 siung bawang putih dan sedikit gula pasir, sampai empuk. Tiris dan sisihkan.
2

Panaskan pan, cairkan margarin lalu tumis bawang putih dan merah sampai wangi.
3

Masukkan cabai, salam, laos dan daun jeruk nipis. Tumis sampai wangi.
4

Masukkan ceker, pastikan tidak ada sisa air rebusan yang ikut -ini untuk menghindari lengket saat dingin. Beri perasan lime. Aduk rata.
5

Tambahkan pepper dan black pepper. Aduk rata.
6

Beri sedikit kecap manis hanya untuk memberi warna. Aduk rata. Tutup.
7

Sesaat sebelum selesai, tambahkan garam, aduk kemudian tutup lagi. Matikan api, diamkan selama kurang lebih 1 menit.
8

Buang salam dan laos. Sajikan.