Ayam Serundeng

Name: Ayam Serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 porsi ayam; 1/2 Kelapa parut; Bumbu ungkep:; 5 Bawang merah; 4 Bawang putih; 3 ruas Lengkuas; Kunyit; 1 ruas Jahe; Bumbu cemplung:; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh geprek; Garam gula penyedap; secukupnya Air

Bunda Zayn @bunda_zaynziaziva

Depok - Tangerang - Batulicin

Suami paling ga suka kalau makan ayam goreng tok. Tapi kalau dipakein serundeng begini hmmmm nambah nambah deh. Anak pun lahap 😊

Lebih banyak

Ayam Serundeng

Bunda Zayn @bunda_zaynziaziva

Depok - Tangerang - Batulicin

Suami paling ga suka kalau makan ayam goreng tok. Tapi kalau dipakein serundeng begini hmmmm nambah nambah deh. Anak pun lahap 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 porsiayam
1/2Kelapa parut
Bumbu ungkep:
5Bawang merah
4Bawang putih
3 ruasLengkuas
Kunyit
1 ruasJahe
Bumbu cemplung:
3 lembardaun salam
2 batangsereh geprek
Garam gula penyedap
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam beri garam
2

Sangrai kelapa lalu sisihkan.
3

Blender bumbu ungkep kemudian tumis dg bumbu cemplung hingga harum.
4

Masukkan ayam yg sudah dicuci bersih lalu tambahkan air hingga ayam terendam
5

Masukkan garam gula dan penyedap. Koreksi rasa. Lalu aduk ayam biarkan air ungkep an hingga menyusut supaya meresap.
6

Kalau air ungkep an sudah terlihat sedikit, angkat ayam. Lalu masukkan kelapa. Aduk hingga rata. Kemudian sisihkan.
7

Terakhir, goreng ayam dan kelapa tsb.
8

Bumbu serundeng bisa disimpan di plastik atau wadah tertutup lainnya untuk stok makan selanjutnya 😊