Krengsengan kulit kambing

Name: Krengsengan kulit kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kepala kambing; 2 cm lengkuas(memarkan); 2 cm jahe(memarkan); 2 batang serai (memarkan); 3 lembar daun jeruk; Bumbu halus:; 15 biji cabe rawit; 5 buah cabe merah besar; 10 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap; 50 ml Kecap manis; 1 gelas air

Mamae Janeeta @dapur_janeeta

Tulungagung

#rabubaru

Lebih banyak

Krengsengan kulit kambing

Mamae Janeeta @dapur_janeeta

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahkepala kambing
2 cmlengkuas(memarkan)
2 cmjahe(memarkan)
2 batangserai (memarkan)
3 lembardaun jeruk
Bumbu halus:
15 bijicabe rawit
5 buahcabe merah besar
10 buahbawang merah
3 buahbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap
50 mlKecap manis
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepala kambing hingga empuk, ambil kulit dan dagingnya. Potong potong menurut selera
2

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3

Tuang air kedalam bumbu, masak hingga mendidih sambil d aduk aduk
4

Masukkan dagingnya lalu kecap dan aduk rata bumbu.
5

Kecilkan api, tutup wajan dan sebentar2 di aduk.
6

Masak kira2 20menit dengan api kecil,hingga airnya habis. Lalu tes rasa, jika sudah pas siap d hidangkan