Χτυπάμε την σαντιγί και την αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε τις μπανάνες με τα υπόλοιπα υλικά εκτός των μπισκοτων σε κρέμα και ενσωματώνουμε σε χαμηλή ταχύτητα την σαντιγί. Αδειάζουμε σε μπωλ το μείγμα και ριχνουμε τα κομματιασμενα Oreo. Τοποθετούμε στην κατάψυξη και αν θέλουμε αφρατευουμε περιστασιακά. Αν ανακατέψουμε, τα μπισκότα θα ενσωματωθούν πιο πολυ στο μείγμα.