Καλοκαιρινό κρέας στο πήλινο

Name: Καλοκαιρινό κρέας στο πήλινο
Yield: 10 με 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο σε φέτες (σνίτσελ); 7-8 πιπεριές κέρατο σε φέτες; 1 κιλό ντομάτες σε ροδέλες; 5-6 πατάτες μέτριες σε ροδέλες; Για την σως:; 2 φλ. λάδι; 4 σκελίδες σκόρδο; αλάτι, πιπέρι; 1/2 κιλό σκληρό κεφαλοτύρι χονρτοτριμμένο ή σε φέτες

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Νέα Σμύρνη,Ελλάδα

Καλοκαιρινό κρέας στο πήλινο

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Υλικά

Μισή ώρα περίπου

10 με 12 μερίδες

1 κιλόκρέας μοσχαρίσιο σε φέτες (σνίτσελ)
7-8πιπεριές κέρατο σε φέτες
1 κιλόντομάτες σε ροδέλες
5-6πατάτες μέτριες σε ροδέλες
Για την σως:
2 φλ. λάδι
4 σκελίδες σκόρδο
αλάτι, πιπέρι
1/2 κιλόσκληρό κεφαλοτύρι χονρτοτριμμένο ή σε φέτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μισή ώρα περίπου

1

Παίρνουμε ένα πήλινο σκεύος για γιουβέτσι ή πιο ριχό και στρώνουμε στον πάτο τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι. Από επάνω απλώνουμε τις πιπεριές και μετά το κρέας, αλάτι και πιπέρι. Στο τέλος καλύπτουμε την επιφάνεια με τις ροδέλες ντομάτας.
2

Φτιάχνουμε την σως : Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, τα πολτοποιούμε και περιχύνουμε το φαγητό.
3

Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 3/4. Δέκα λεπτά πριν γίνει βγάζουμε το πήλινο από τον φούρνο και απλώνουμε το κεφαλοτύρι στην επιφάνεια. Το αφήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
4

Προσοχή! Δεν προσθέτουμε νερό γιατί το φαγητό βγάζει μόνο του αρκετό.