Sayur Asem Sunda

Name: Sayur Asem Sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Jagung manis, potong; 2 buah labu siam, potong dadu; 8 Kacang panjang, potong; secukupnya Daun melinjo; 2 ruas Lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 4 buah asam; secukupnya Air asem jawa; 1 bks Kaldu bubuk sapi; secukupnya Garam; 1/2 sdm gula pasir; Bumbu Halus :; 8 siung bawnag merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt terasi; 7 Cabai merah keriting

Susana Gracia Cathrine @susan_gracia

Depok

Ini dia teman si cumi cabai hejo tadi.. manteb kann.. 😆😆 sayur asem yang seger ketemu sama yang asin” plus seuhah.. yummm😋 Oia aku kalau bikin sayur asem memang dikit ragam isiannya, karena ini isian yang disukain sama orang rumah. Jadi kalau mau ditambahin nangka muda, buah melinjo monggo yaak.

Lebih banyak

Sayur Asem Sunda

Susana Gracia Cathrine @susan_gracia

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahJagung manis, potong
2 buahlabu siam, potong dadu
8Kacang panjang, potong
secukupnyaDaun melinjo
2 ruasLengkuas, geprek
3 lembardaun salam
4 buahasam
secukupnyaAir asem jawa
1 bksKaldu bubuk sapi
secukupnyaGaram
1/2 sdmgula pasir
Bumbu Halus :
8 siungbawnag merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtterasi
7Cabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jagung dan buah asam hingga buah asam mengapung, lalu angkat buah asamnya, buka kulitnya dan keluarkan isinya. Kemudian masukan kembali isi buah asamnya kedalam panci.
2

Tambahkan labu siam, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak hingga labu siam empuk.
3

Lalu tambahkan kacang panjang, kaldu bubuk, garam, gula dan air asam jawa. Koreksi rasa. Terakhir masukan daun melinjo, biarkan mendidih lalu matikan kompor. Sajikan