Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung, potong potong (kalo saya sukanya dipotong kecil kecil jadi 20bagian); 3 buah Lengkuas, parut; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya; Air untuk merebus ayam; Daun salam; 1 batang Sereh; Bumbu ulek:; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 sdt Garam; 1 sdt Kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas Kunyit; 1 sdt Ketumbar

HeniMaria @henimaria

Ayam Goreng Lengkuas

HeniMaria @henimaria

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam kampung, potong potong (kalo saya sukanya dipotong kecil kecil jadi 20bagian)
3 buahLengkuas, parut
1 buahjeruk nipis, ambil airnya
Air untuk merebus ayam
Daun salam
1 batangSereh
Bumbu ulek:
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 sdtGaram
1 sdtKemiri
1 ruasjahe
1 ruasKunyit
1 sdtKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan peresan jeruk nipis.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.
3

Didihkan air di panci, lalu masukkan ayam, bumbu halus yg sudah ditumis, lengkuas parut, daun salam dan sereh, masak dengan api kecil hingga air menyusut hampir habis.
4

Panaskan minyak, goreng ayam dan lengkuas parut yg sudah direbus tadi hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan.