Belut Sambal Ijo Pete a la PawonLulung

Name: Belut Sambal Ijo Pete a la PawonLulung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram belut; secukupnya Minyak goreng; garam dan asam kandis untuk melumuri belut; Bahan Sambalnya :; 2 ons cabe ijo kriting; 5 butir bawang merah; 1 siung kecil bawang putih; 4 buah tomat ijo kecil; 1 batang daun bawang; 1 buah jeruk nipis; 2 papan petai, kupas; secukupnya garam

Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572

Bekasi

Belut adalah kesukaanku. Dimasak apa aja saya suka. Karena rasanya yang gurih dan lezat. Selain itu ternyata mengkonsumsi belut sangat bagus buat kesehatan, karena kandungan gizi dan manfaatnya bagi tubuh kita sangat banyak....

Lebih banyak

Belut Sambal Ijo Pete a la PawonLulung

Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 grambelut
secukupnyaMinyak goreng
garam dan asam kandis untuk melumuri belut
Bahan Sambalnya :
2 onscabe ijo kriting
5 butirbawang merah
1 siungkecil bawang putih
4 buahtomat ijo kecil
1 batangdaun bawang
1 buahjeruk nipis
2 papanpetai, kupas
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan belut. Potong -potong sesuai selera. Lalu lumuri dengan garam dan asam kandis. Diamkan sekitar 30 menit.
2

Lalu goreng belut hingga kering. Sisihkan.
3

Untuk sambalnya :
Giling cabe dan bawang putih, tidak usah ter lalu halus.
Bawang merah dirajang tipis. Tomat masing-masing dibelah jadi 4. Daun bawang dipotong kecil-kecil.
4

Tumis bawang merah. Aduk sampai harum. Lalu masukkan cabe giling. Aduk rata. Tambahkan garam, tomat, pete dan daun bawang. Beri perasan air jeruk nipis. Masak hingga matang. Cara menghidangkannya dengan menyiramkan sambal di atas belut goreng atau mencampur belut goreng dengan sambalnya...