Empek-empek Dos / pakai ebi
Pengen makan yang pedes tapi berkuah 🤔 akhirnya lihat dapur dan lihat bahan ada apa saja yang tersisa 🤔 akhirnya terlintas ingin coba bikin mpek² tapi kalau pake ikan ribet, akhirnya pakai ebi yang gampangan. Pertama kali bikin dan hasilnya memuaskan 😊
Empek-empek Dos / pakai ebi
Pengen makan yang pedes tapi berkuah 🤔 akhirnya lihat dapur dan lihat bahan ada apa saja yang tersisa 🤔 akhirnya terlintas ingin coba bikin mpek² tapi kalau pake ikan ribet, akhirnya pakai ebi yang gampangan. Pertama kali bikin dan hasilnya memuaskan 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ulek Bawang Putih dan Ebi, jika tidak suka ebi boleh dskip. Tuang Air ke Wajan masukan bawang putih yang sudah di ulek, garam, penyedap rasa dan merica bubuk aduk sampai rata. Jika sudah rata dan mendidih masukan Tepung Terigu dan aduk lagi sampai rata. Jika sudah rata angkat dan pindahkan ke wadah.
- 2
Masih Dalam keadaan Hangat Adonan, masukan telur aduk-aduk (boleh menggunakan tangan jika sulit tercampur rata, tuang sedikit demi sedikit Tepung Sagu aduk terus sampai semua tercampur rata dan kalis
- 3
Jika sudah tercampur, adonan siap diisi, tuangkan sedikit minyak sayur ke tangan agar tidak lengket. Saya pakai isi telur, kocok 2 telur buat bahan isian. Ambil sedikit adonan Buat Bulatan, lalu tekan tengahnya untuk diisi dengan telur, lalu tutup yang rapat, lakukan sampai habis dan bisa bentuk sesuai selera.
- 4
Panaskan panci dan masukan 3 sdm minyak sayur, agar mpek-mpek tidak lengket. Jika air sudah mendidih masukan mpek-mpek yang sudah dibentuk, Rebus hingga matang (atau mpek-mpek sudah mengapung) tiriskan dan angkat. Siap untuk di goreng.
- 5
Ulek bawang putih dan cabe rawit. Tuang Air kedalam panci masukan semua bahan kuah, Rasakan dulu jika kurang asem bisa ditambahkan cuka sedikit, masak sampai mendidih, angkat kemudian di saring
- 6
Panaskan minyak di dalam wajan
Goreng mpek-mpek sampai kuning, angkat dan tiriskan potong dan sajikan sesuai selera. Kalau saya di tambahkan bihun dan mentimun biar lebih mantab dan banyak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar