आंचली शिकार

Name: आंचली शिकार
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 gram चिकन; 50 gram कटा हुआ प्याज; 5 gram लहसुन; 10 gram अदरक; 5 बारीक कटी हुई हरी मिर्च; 50 gram हरा धनिया; gram हल्दी २; 20 ml सरसों का तेल; पिसा हुआ नमक स्वादानुसार; (उत्तराखंड में सिलबट्टे में पिसे हुए नमक का उपयोग किया जाता है); 200 ml पानी

jaya Pandey @cook_13535593

Bangalore

#nonvegcurry उत्तराखंड के पर्वतीय क्षेत्र की spicy chicken curry.

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Bangalore

#nonvegcurry उत्तराखंड के पर्वतीय क्षेत्र की spicy chicken curry.

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Ingredients

500 gramचिकन
50 gramकटा हुआ प्याज
5 gramलहसुन
10 gramअदरक
5बारीक कटी हुई हरी मिर्च
50 gramहरा धनिया
gramहल्दी २
20 mlसरसों का तेल
पिसा हुआ नमक स्वादानुसार
(उत्तराखंड में सिलबट्टे में पिसे हुए नमक का उपयोग किया जाता है)
200 mlपानी

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Steps

1

चिकन को अच्छी तरह से धो लें।
2

लोहे की कढ़ाई में तेल गरम करें, कटे हुए लहसुन को 7-8 मिनट तक भुनें।
3

अब अदरक को भुनें, फिर प्याज को भूरा होने तक भुनें।
4

अब चिकन और हरि मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं, पिसा हुआ नमक और हल्दी डालकर 5 मिनट तक भुनें।
5

200 ml पानी डालकर 15 मिनट तक पकने दें। अब हरा धनिया डालकर ढक दें।
6

चावल और रोटी के साथ गरमागरम परोसें।