Panaskan wajan, dan masukkan kelapa yang sudah diparut lalu sangrai

Letakkan dipiring

Tambahkan sedikit minyak dan tumis bumbu dan masukkan sobekkan daun jeruk didalamnya, aduk sebentar.

Kecilkan api. Masukkan 1/2 gula batok (1/2kecil) dan aduk sebentar, kasih sedikit air pada laya (Uleg.an). Dan tambahkan garam dan royco sedikit

Lalu masukkan pada wajan yang berisi bumbu dan gula batok, serasa sudah mendidih gula batoknya sudah leleh.

Masukkan kelapa yang sudah disangrai tadi kedalamnya, aduk rata. Awalnya seperti urap kelapa. Tapi terus aduk dan kecilkan api kalo wajannya sudah terlalu panas dan bawah dasar wajan menghitam. Tapi tidak apa2 terus saja meng-sangrainya sampai kering yang disukai.

Huft~ awalnya aq panik banget saat serundengnya kukasih air. Lalu kuaduk malah seperti urap kelapa nempel sama gumpal kutaruh ke mangkok kecil. Trus kedapur mau bersihin wajan yang gosong dasarnya. Lalu kuambil lagi mangkok tadi dan ku sangrai lagi kalo wajannya sudah sangat panas, kukecilkan apinya dan shangrai sampai hampir kering 😊