Telor ceplok dan terong balado
Dulu Alm. Mamah suka masak telor ceplok balado, dan ini termasuk lauk favorit di keluarga.. simple tapi enak..
Telor ceplok dan terong balado
Dulu Alm. Mamah suka masak telor ceplok balado, dan ini termasuk lauk favorit di keluarga.. simple tapi enak..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih terong, potong terong. Rendam di air garam 15menit, lalu goreng.
- 2
Bikin telor ceplok.
- 3
Haluskan bumbu : cabe keriting merah+ rawit merah + bawang merah.
- 4
Goreng bawang merah iris sampai harum, lalu masukin bumbu halus + daun salam, masak sampai Mateng bumbunya.
- 5
Setelah bumbu mateng, masukin garem dan kaldu jamur. Kasih sedikit air.
- 6
Masukin telor ceplok dan terong goreng, tutup sebentar. Biar meresap.
- 7
Tes rasa, dikira rasa sudah pas. Pindahkan ke piring saji dan tabur daun bawang iris.
- 8
Noted:
- 9
Bila ingin sedikit berkuah, air agak sedikit banyak. Dan saya termasuk yg suka berkuah bila bikin telor ceplok balado ini.. 😍
- 10
Bila warna sambal ingin berwarna merah, pakai campuran cabe keriting atau cabe merah besar. Tapi bila pakai cabe full rawit merah, warna sambal akan berwarna oranges.
- 11
Bila bikin terong balado saja tanpa telor, tidak perlu dikasih air ya..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar