Ati Ampela Goreng Rempah

Name: Ati Ampela Goreng Rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ati ampela; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar; 200 ml air; Minyak goreng; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 bungkus kaldu ayam

Puput Indah @puput28

Pati, Indonesia

Ati Ampela Goreng Rempah

Puput Indah @puput28

Pati, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgAti ampela
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
5 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdtketumbar
200 mlair
Minyak goreng
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 bungkuskaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati dan ampela ayam sampai bersih. Rebus sebentar buang airnya.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas dan ketumbar.
3

Rebus lagi ati ampela bersama bumbu yang dihaluskan. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air mau habis. Jika hampir habis masukkan kira2 50 ml minyak goreng. Tunggu sebentar lalu angkat.
4

Goreng ati ampela dengan minyak yang banyak. Sesekali bisa diberi bumbu sisa rebusan tadi. Goreng hingga kecoklatan lalu sajikan.
5

Selamat mencoba