Cơm hấp lá sen chay

Name: Cơm hấp lá sen chay
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1,5 chén gạo; 150 g hạt sen; 150 g hạt đậu hà lan; 1 trái bắp mỹ; 1 củ carot; 30 g nấm đông cô; 4 lá sen; Tỏi, dầu ăn, đường, hạt nêm nấm, muối

Anna Huynh @huynhhuong86

Tháng 7 là tháng được nhiều gia đình đưa món chay vào thực đơn. Nhà mình cũng vậy, hôm nay mình vào bếp trổ tài nấu món cơm hấp lá sen chay cho Mẹ iu ❤ mẹ mình hay nói mình bày vẽ vì nấu ăn mà còn vẽ vời để chụp ảnh nữa. Nhưng không sao vì nấu ăn làm mình vui, chụp hình món ăn mà mình đã nấu càng thích nè 😍 Hôm nay mẹ ăn chay phải lấy lòng mẹ bằng một món ăn có màu sắc hài hòa của nguyên liệu cùng hương sen thoang thoảng hấp dẫn 🍲 để mẹ khen con gái mẹ nấu ngon chụp hình cũng đẹp đẹp như mọi người mới được 😁 chốt ý mình trình bày món ăn điệu vậy là để có thể truyền cảm hứng cho các bạn cùng nấu ăn ngon nè 💞

Xem thêm

Cơm hấp lá sen chay

Anna Huynh @huynhhuong86

Đã lưu

Nguyên Liệu

1,5 chén gạo
150 ghạt sen
150 ghạt đậu hà lan
1 trái bắp mỹ
1 củ carot
30 gnấm đông cô
4lá sen
Tỏi, dầu ăn, đường, hạt nêm nấm, muối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hạt sen, đậu hà lan rửa sạch để ráo
2

Bắp tách lấy hạt, cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu.
3

Nấm đông cô ngâm vào nước lạnh cho nở mềm. Cho ít rượu trắng vào nước, vắt xả nấm nhiều lần rồi vắt ráo, xắt nấm thành miếng nhỏ
4

Gạo vo với nước vài lần rồi bắt lên nấu cho vào xíu muối (khoảng 1/2 mcf), mình để hạt sen vào trong nồi cơm luôn để hấp sen. Cơm chín là hạt sen cũng mềm, lấy sen ra chén để riêng. Còn lại cơm trắng cho vào một muỗng dầu ăn trộn đều.
5

Lá sen rửa sạch với nước, để ráo hết nuớc
6

Tỏi băm nhỏ. Cho ít dầu ăn vào chảo và tỏi băm phi vàng thơm, cho nấm đông cô, cà rốt, bắp vào xào nêm thêm gia vị. Sau đó cho đậu hà lan (mình không mua dc đậu hà lan tươi nên dùng đậu đóng hộp đã chín sẵn), hạt sen đã hấp chín vào xào cùng đến khi các loại chín và thắm gia vị thì tắt lửa.
7

Trộn các loại hạt đã xào vào cơm cho đều. Trải lá sen vào một cái tô, rồi cho cơm vào gối lại cho lên xửng hấp khoảng 15 phút. Tắt lửa, dùng một cái dĩa úp lên tô và lật ngược lại để lấy gói cơm, dùng dao cắt lá sen ra.
8

Dùng nóng cùng một chén nước tương pha một ít chanh và ớt cho ngon nhé 😍