Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, k quá mỏng, ướp 1 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cơm dầu hào + xíu muối, trộn đều! Ướp 30 phút cho thấm!

Cho nồi lên bếp, thêm ít dầu, phi vàng tỏi cho thịt bò vào đảo đều! Thịt săn lại cho 2 tô nước, đun sôi, vớt bọt, đun tầm 20' cho thịt mềm!

Cho 1 cái chảo khác lên bếp, thêm ít dầu, phi thơm đầu hành trắng + gừng cho cà chua vào đảo nhanh tay, múc 2 muỗng canh nước thịt bò cho vào, để cà chua ra màu đẹp, cho dưa vào đảo nhanh tay, nêm 1 muỗng cơm đường để dưa đậm vị! Đun sôi, tắt bếp

Sau khi thịt bò mềm, cho hết chảo dưa vào, làm vậy dưa vẫn còn độ giòn ngon! Cho thêm 1 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cơm muối, nếm lại theo khẩu vị! Nếu muốn ăn chua hơn và dưa nhà muối thì thêm 1 chén nước muối dưa! Ai ăn cay thì thêm ớt vào lúc này! Tuỳ sở thích!

Cho ra tô, ăn kèm cơm nóng, thêm chén nước mắm ớt cay là tuyệt vời! Em đang bệnh cảm nên cho gừng vào ăn vừa thơm vừa giải cảm! Ai không thích thì không cho cũng vẫn ok