Μελιτζάνες στο φούρνο

Name: Μελιτζάνες στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4-5 μελιτζάνες μωβ perlina ή Άργους; Ντοματίνια ή ντομάτες (κατά βούληση); Θυμάρι ή ρίγανη; Φυλλαράκια βασιλικού; Ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι

Go_Dairy_Free @cook_8511561

Καλοκαιρινή, γρήγορη και ελαφριά μεσογειακή συνταγή.

Για τη συνταγή αυτή χρησιμοποιούμε ιδανικά τις μικρούλες ιταλικές μελιτζάνες “perlina” που είναι ιδιαίτερα γλυκές και εύγευστες, εναλλακτικά είναι νοστιμότατη και με τις μωβ λεπτές μελιτζάνες Άργους.

Καλοκαιρινή, γρήγορη και ελαφριά μεσογειακή συνταγή.

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες στο φούρνο

Go_Dairy_Free @cook_8511561

Καλοκαιρινή, γρήγορη και ελαφριά μεσογειακή συνταγή.

Υλικά

4-5μελιτζάνες μωβ perlina ή Άργους
Ντοματίνια ή ντομάτες (κατά βούληση)
Θυμάρι ή ρίγανη
Φυλλαράκια βασιλικού
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση ή σε λωρίδες εαν είναι μεγάλες και τις τοποθετούμε σ΄ένα pyrex.
2

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση ή εαν προτιμούμε ντομάτες σε κύβους και τις τοποθετούμε στο pyrex.
3

Προσθέτουμε το θυμάρι ή τη ρίγανη, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στο pyrex.
4

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25', μέχρι να ροδίσουν οι μελιτζάνες και τα ντοματίνια.
5

Γαρνίρουμε με φύλλα φρέσκου βασιλικού και σερβίρουμε.