菜脯洗淨，泡水

豆干切丁，起油鍋炒香，油要倒多點

放入菜脯炒香，菜脯要先用糖給它抓一抓，在擠乾水，這樣才不會死鹹

放入辣椒，胡椒鹽，繼續炒香

倒入毛豆，放一些水

等水收微乾，試吃毛豆熟了即可

如果鹹度不夠自行調整