Pertama kita aktifkan ragi dulu, ini utk mengetahui apakah ragi layak pakai atau tidak.

Masukan ragi ke dalam 50 ml air hangat (diambil dari 100 ml air hangat tadi ya) beri 1 sdm gula pasir aduk rata Biarkn sekitar 5 - 7 menit sampai berbuih dan naik.

Di wadah lain campur terigu, sisa gula pasir, garam, sp, bread improver, telur. Aduk sampai rata. Masukan ragi, menyusul susu hangat perlahan sambil terus di ulen. Klo mau pakai mixer silahkan.

Setelah setengah kalis masukan butter, uleni lagi sampai kalis sekitar 7 -10 menit.

Istirahatkn adonan tutup dg serbet sampai mengembang 2x lipat (jgn berpatokan pada waktu ya, biasanya sekitar 1 jam, tapi tergantung cuaca juga)

Setelah mengembang 2x lipat tinju adonan, potong2, timbang kurleb 50 gr, bntuk bulat2.

Susun dalam loyang loaf (sy pakai loyang Brownies)

Istirahatkn lagi sekitar 20 - 30 menit. Tergantung cuaca.

Panaskan oven, (sy pake otang jdi ga tau pasti nya suhu nya berapa)

Oven dg api sedang selama kurang lebih 25 menit (tergantung oven masing2 ya)

Utk mendapatkan warna yg cantik taruh di rak kedua dari atas.

Setelah matang keluarkan dari oven, oles dg madu dan butter

Biarkan dingin, keluarkan dari loyang, simpan di plastik atau toples yg kedap udara utk tekstur roti yg lembut sampai besok2 nya

Karna kbyakan roti akan mengeras klo di biarkn di udara terbuka.