8. Tengkleng Solo (iga sapi)

Name: 8. Tengkleng Solo (iga sapi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; Air untuk merebus; 7 cabe rawit; 4 daun salam; 10 daun jeruk; 1 ruas jahe geprek; 1 batang serai di geprek; Secukupnya garam & penyedap rasa; Bumbu halus :; 8 siung Bawang merah besar; 2 sdm merica; 1 sdt pala bubuk; 1 sdm kunyit bubuk

Anni Aprili @aniaprili

Yogyakarta

Jadi stok daging & tulang2an qurban masih banyak di freezer 😂. Udah lama pengen masak tengkleng Solo eh nemu resepnya mba Katrin. Jadilah ini. Mantul mantap betul 🤣👍
(kalo pake iga kambing pasti lebih Mantul lagi)

Lebih banyak

8. Tengkleng Solo (iga sapi)

Anni Aprili @aniaprili

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
Air untuk merebus
7cabe rawit
4daun salam
10daun jeruk
1 ruasjahe geprek
1 batangserai di geprek
Secukupnyagaram & penyedap rasa
Bumbu halus :
8 siungBawang merah besar
2 sdmmerica
1 sdtpala bubuk
1 sdmkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iga sapi saya rebus dulu sampai empuk. Kaldunya boleh dibuang trs ganti air baru rebus lagi
2

Haluskan bawang merah, merica, kunyit bubuk & pala bubuk
3

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai & jahe. Masak hingga mendidih
4

Sementara nunggu iga nya mendidih, tumis bumbu halus hingga harum
5

Lalu masukkan bumbu halus ke panci dan masukkan cabe rawit. Beri garam & penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa dan sajikan