Iris-iris bawang putih & bawang merah, goreng hingga agak kecoklatan angkat kemudian haluskan

Potong-potong daging tipis-tipis agar mudah diblender, blender sedikit-sedikit dengan es batu, usahakan agar daging tetap dingin

Dari blenderan daging yg terakhir tambahkan gula pasir,garam,merica bubuk,putih telur, & baking powder

Tuang dalam satu wadah tambahkan tepung tapioka/sagu aduk hingga tercampur rata

Masak air dalam panci untuk merebus bakso hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api

Ambil adonan dengan tangan kepalkan, remas-remas hingga keluar dari sela-sela telunjuk & ibu jari, kemudian ambil bulatan bakso dengan sendok, langsung dimasukkan ke rebusan air, lakukan hingga adonan habis

Rebus bakso hingga matang, bakso yg matang biasanya akan mengambang