Lumuri daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan bahan A lalu diamkan sesaat atau bisa juga simpan dalam lemari es semalam sebelumnya.

Aduk semua bahan B sampai kekentalan adonan tepung cukup (jangan terlalu encer atau terlalu kental juga).

Aduk merata bahan C

Ambil satu per satu potongan ayam yang sudah dibumbui lalu celupkan ke dalam adonan lapisan B, kemudian gulingkan ke tepung bahan C.

Goreng dalam minyak yang panas sedang. Saat menggoreng cukup satu kali balik. Jadi biarkan satu sisi matang kecoklatan baru balikkan sisi lainnya.