Rebus makaroni, beri sedikit minyak goreng di air rebusan makaroni agar makaroni tidak lengket. Jangan sampai terlalu matang. Setelah direbus di angkat.

Untuk telur saya disini, telur diorak Arik. Dipisah.

Potong daun bawang sesuai selera.

Haluskan bahan : bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit, Cabai merah sesuai selera,kemiri, dan garam. Untuk tomat potong kecil kecil

Siap kan wajan masukkan sedikit minyak goreng tunggu sampai panas kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta tomat yang dipotong kecil bisa pakai saos, tapi disini saya pakai tomat.kemudian tumis tunggu bumbu sampai tanek dan harum beri sedikit air dan masukan bumbu kaldu beserta gula pasir. Kemudian cicipi.

Masukkan makaroni dan daun bawang yang sudah dipotong. Tunggu sampai tanek dan masukkan otak Arik telur. Kemudian beri bawang merah goreng.

Siap dihidangkan. Selamat mencoba.