Pempek Dos (Tanpa ikan)

Name: Pempek Dos (Tanpa ikan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram tepung terigu; 700 gram tepung sagu; 700 ml air mendidih kurang lebih; 1 butir telur ayam; secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur; bahan isian : untuk pempek pistel bisa diisi dengan tumisan buah pepaya muda yang diparut lalu ditumis dengan ebi dan daun sop, serta ditambahkan sedikit merica bubuk; untuk yang isi udang, bisa menggunakan udang rebon yang disangrai lalu di tumbuk kasar

Henyta Gustiana @cook_4583639

Palembang

Salah satu makanan khas palembang, tapi bikinnya ga pake ikan. rasanya enak gurih - gurih enyoyyy

Lebih banyak

Pempek Dos (Tanpa ikan)

Henyta Gustiana @cook_4583639

Palembang

Salah satu makanan khas palembang, tapi bikinnya ga pake ikan. rasanya enak gurih - gurih enyoyyy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramtepung terigu
700 gramtepung sagu
700 mlair mendidih kurang lebih
1 butirtelur ayam
secukupnyagaram
secukupnyakaldu jamur
bahan isian : untuk pempek pistel bisa diisi dengan tumisan buah pepaya muda yang diparut lalu ditumis dengan ebi dan daun sop, serta ditambahkan sedikit merica bubuk
untuk yang isi udang, bisa menggunakan udang rebon yang disangrai lalu di tumbuk kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung terigu, garam & kaldu jamur. Tuangkan air mendidih, aduk cepat dan rata. Setelah agak dingin masukkan telur ayam, aduk rata.
2

Masukkan tepung sagu secara bertahap, hentikan penambahan jika adonan sudah bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu isi dengan isian tumisan pepaya atau udang rebon, lakukan hingga adonan habis. Bisa juga dibikin tanpa isian (pempek lenjer).
3

Panaskan minyak cukup banyak, goreng pempek dos dengan api sedang. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan, walaupun sudah dingin pempek dos tidak keras dan kenyal. Selamat mencoba
4

Untuk resep cuko pempek yang maknyus, bisa ke link ini yaaa...!!!
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1486873-cuko-pempek