Χτυπαμε λιγο τα αυγα με την ζαχαρη.

Προσθετουμε τα καροτα ανακατευοντας σιγα σιγα και προσθετοντας το αλευρι τα αμυγδαλα τα φουντουκια και το μπεικιν και το χυμο λεμονιου.

Η ζυμη γινεται σαν του κεικ.

Σε μια φορμα 28εκ στρωνουμε λαδοκολα και αδειαζουμε το μειγμα.Ψηνουμε στους 180β για 3/4 περιπου της ωρας και ελεγχουμε με μια οδοντογλυφιδα. Αφηνουμε να κρυωσει.

Αλειφουμε με λιγη μαρμελαδα το κεικ για να κολλησουμε πανω την αμυγδαλοπαστα.

Για να κανουμε την αμυγδαλοπαστα ζυμωνουμε πολυ καλα το αμυγδαλο με την αχνη. Υπαρχει στα σμ και ετοιμη. Ανοιγουμε την αμυγδαλοπαστα σε φυλλο πανω σε λαδοκολα και τυλιγουμε γυρω απο το κεικ μας.

Στο τελος χτυπαμε την αχνη με το λεμονι και το νερο γινετε ενα πολυ ωραιο γλασο και το βαζουμε πανωαπο την αμυγδαλοπαστα.
Καλη επιτυχια

Αν θέλουμε επίσης για να γυαλίζει αλείφουμε με μαρμελάδα πορτοκάλι η ζελέ επικάλυψης.