Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong dada ayam; 4 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 8 buah cabe rawit merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 sachet Royco rasa ayam; 2 sendok makan minyak goreng; 800 ml Air +/-

LanLan @lan_207

Jakarta

Tadi pagi belanja sayur dan lihat tomat hijau jadi langsung kepengen makan garang asam.. Dan tadi lihat2 resep di google dan sayang nya ga ada belimbing wuluh akhirnya aku ganti pakai jeruk nipis.. :)

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongdada ayam
4 buahtomat hijau
1 buahtomat merah
8 buahcabe rawit merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 batangsereh
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 sachetRoyco rasa ayam
2 sendok makanminyak goreng
800 mlAir +/-

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci bersih ayam, lalu rebus ayam sampai empuk.. kemudian sisihkan..
2

Kemudian potong dadu tomat hijau dan tomat merah, lalu sisihkan.. iris tipis bawang putih,bawang merah, jahe dan sebagian cabe rawit.. sebagian lagi cabe dibiarkan tetap utuh.
3

Setelah itu siapkan panci dan panaskan minyak goreng, kemudian tumis cabe, jahe, bawang merah dan bawang putih.. setelah harum tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh..
4

Setelah itu masukan ayam dan kaldu nya, lalu tambahkan air kembali +/- 300ml.. masukan garam, royko dan gula secukupnya, tambahkan air perasan jeruk nipis aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih.. kemudian koreksi rasanya, jika sudah pas masukan tomat hijau dan tomat merah.. Tunggu hingga tomat layu dan garang asam ayam siap di hidangkan..