Pollo con cerveza negra en salsa con champiñones

Name: Pollo con cerveza negra en salsa con champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 traseros de pollo; 1 bote champiñones; 1 zanahoria; 1/2 cebolleta; 3 dientes ajo; 1/3 de cerveza negra; 2 hojas laurel; 1/2 litro caldo de pollo; 2 huevos cocidos; Sal y pimienta; 1 poco harina; Aove

Pollo con cerveza negra en salsa con champiñones

Guardada

Ingredientes

4traseros de pollo
1 botechampiñones
1zanahoria
1/2cebolleta
3 dientesajo
1/3de cerveza negra
2 hojaslaurel
1/2 litrocaldo de pollo
2huevos cocidos
Sal y pimienta
1 pocoharina
Aove

Guardada

Pasos de la receta

1

En una sartén ponemos aceite suficiente para freír el pollo que previamente habremos salpimentado y pasado por harina... lo freiremos 3 minutos más o menos por cada lado. Reservamos encima de un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
2

Del aceite donde hemos frito el pollo colamos 2 cucharadas en una cazuela y sofreímos ahí la cebolla y el ajo previamente picado con dos hojas de laurel.
3

Rasparemos la zanahoria y la cortaremos en lonchas y las añadimos también junto con los champiñones, dejaremos hasta que esté bien rehogado
4

Ahora añadiremos el pollo y la cerveza y cocinaremos a fuego fuerte unos 10 minutos
5

Añadiremos el caldo de pollo y rectificaremos de sal y pimienta al gusto
6

Pasados otros 15 minutitos picaremos los huevos duros y dejaremos 5 minutos... preparar pan chicos os hará falta