Tumis Pare Klothok#PejuangDapur #PeduliKankerPayudara

Name: Tumis Pare Klothok #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah pare hijau (ukuran yg lumayan panjang); 6 ekor ikan klothok (ikan asin); 5 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit (opsional); 1 bungkus garam (butuh banyak buat menghilangkan pahit si pare); 2 sdm gula pasir; 1/2 sachet kaldu bubuk; 1 sdm kecap manis; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air

Yayuk Indriyani @Yayuk_14

Sidoarjo

Salah 1 sayur kesukaan, walaupun rasanya pahit tapi kaya akan vitamin & manfaat. Rasanya yg khas selalu bikin kangen buat makan sayur ini. Kaya akan gizi, serta dapat menangkal sel kanker dengan kandungan zat lesichin. Dapat mengusir diabetes, menurunkan berat badan & membersihkan darah. Kasiat yg lain juga masih banyak (googling sendiri ya 😁)
#PejuangDapur #PeduliKankerPayudara

Lebih banyak

Tumis Pare Klothok#PejuangDapur #PeduliKankerPayudara

Yayuk Indriyani @Yayuk_14

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahpare hijau (ukuran yg lumayan panjang)
6 ekorikan klothok (ikan asin)
5 siungbawang merah
7 siungbawang putih
10 buahcabe rawit (opsional)
1 bungkusgaram (butuh banyak buat menghilangkan pahit si pare)
2 sdmgula pasir
1/2 sachetkaldu bubuk
1 sdmkecap manis
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah pare jadi 2 bagian memanjang, buang spons & biji tengahnya. Lalu potong2 sesuai selera (saya iris tipis2)
2

Taburi irisan pare dengan garam (beri yg banyak) lalu remas2 irisan pare sampai berair. Kemudian cuci dengan air bersih. Taburi garam lagi & lakukan hal yg sama sampai 2 atau 3 kali. (Ini untuk proses menghilangkan rasa pahit pada pare) jangan lupa proses terakhir cuci bersih irisan pare dengan air & tiriskan
3

Bersihkan ikan klothok, buang kepala & durinya. Ambil daging ikannya saja. Cuci dengan sedikit air & tiriskan
4

Cincang bawang merah, bawang putih & cabe rawit sesuai selera
5

Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih & cabe rawit. Tumis sampai harum
6

Kemudian masukkan potongan daging ikan klothok, tumis sampai daging ikan agak kering. Walaupun hancur tidak apa2
7

Masukkan irisan pare, tumis sampai semua tercampur rata
8

Beri air secukupnya, bumbui dengan gula, kaldu bubuk, kecap manis. Biarkan sampai mendidih, tes rasa (apabila kurang asin boleh tambah sedikit garam, karna ikan klothok sudah asin)
9

Masak sampai air menyusut & bumbu meresap
10

Siap dihidangkan