Au début faire cuire le chou fleurs dans les l’eau salée égoutter et laisser à part

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre et mélanger le avec la farine puis ajouter le lait doucement sans cesser de mélanger afin d’éviter les grumeaux, saler et poivrer

Beurrer un plat mettre les bouquets de choux fleurs, napper de béchamel et saupoudrez de fromage râpé

Mettre dans un four chaud à 180 degré pendant 20mn