Bacalao con sanfaina

Name: Bacalao con sanfaina
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr bacalao al punto de sal; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 4 ajos; 400 gr tomate triturado; 1 hoja laurel; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra molida

vestevez @vestevez

Bacalao con sanfaina

Guardada

Ingredientes

2 raciones

400 grbacalao al punto de sal
1cebolla
1pimiento verde
1/2pimiento rojo
4ajos
400 grtomate triturado
1 hojalaurel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Guardada

Pasos de la receta

1

Pica la cebolla y los pimientos. Cocínalos a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva, junto con los ajos enteros.
2

Una vez las verduras estén bien cocinadas, añade el tomate, la hoja de laurel y pimienta molida al gusto. Déjalo cocinar a fuego lento.
3

Marca a la plancha el bacalao. No tiene que hacerse del todo, después se acabará de cocinar junto con la sanfaina.
Otra opción es enharinar el bacalao y freírlo.
4

Añade el bacalao a la sanfaina y deja cocinar a fuego lento hasta que el bacalao esté en su punto.