Kerang Saos Pedas Njerit

Name: Kerang Saos Pedas Njerit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kerang hijau / kerang dara; Saos sambal (kalo saya pek AbC yg harga 2500); 1 buah Bawang bombay; secukupnya Garam; 3 siung bawang putih cincang halus; 3 sendok makan kecap; Penyedap rasa; Air; 15 buah cabe rawit / sesuai selera; 2 batang sereh (untuk rebusan); 3 Sdm minyak goreng

Wahyu Arianti @ayuwahyuarianti1110

Ini lanjutan dari resep kerang kuah sebelumnya ya

Lebih banyak

Kerang Saos Pedas Njerit

Wahyu Arianti @ayuwahyuarianti1110

Ini lanjutan dari resep kerang kuah sebelumnya ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKerang hijau / kerang dara
Saos sambal (kalo saya pek AbC yg harga 2500)
1 buahBawang bombay
secukupnyaGaram
3 siungbawang putih cincang halus
3 sendok makankecap
Penyedap rasa
Air
15 buahcabe rawit / sesuai selera
2 batangsereh (untuk rebusan)
3 Sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang. Kemudian rebus dalam panci. Rebusan ini untuk menghilangkn kotoran dalam kerang Dan masukan sereh geprek untuk menghilangkan bau amisnya dan tambahkan 1 sendok garam. Agar terasa gurih
2

Angkat tiriskan.. Lalu buang sebagian cangkang,agar bumbu mudah meresap
3

Panaskan minyak.. Masukan bawang bombay yg telah di potongi,cabai rawit di belah 2 saja dan bawang putih cincang.. Oseng sampai mulai mengering, kemudian tambahkan air. Biarkan mendidih dulu
4

Kemudian masukan saos sambal..masukan ½,tambahkan penyedap rasa dan garam Tambah air lg
5

Masukan kerang aduk perlahan. Sampai saos mengental.. Saos boleh d atur sesuai keinginan kita
6

Koreksi rasa, setelah itu pindah kan ke piring. Dan kerang saus siap di santap 😆.