विधि = सबसे पहले सारे साग को अच्छी तरह साफ करे और बारीक बारीक काट ले. अब इसे धो कर कुकर मे डाले और 4 कप पानी और नमक, हींग डालकर कुकर बन्द कर दे और गैस पर रखे और मध्यम आंच पर रखे 8-10 सीटी आने के बाद गैस बन्द कर दे |

अब साग को अच्छी तरह मिक्स कर ले पुरा बारीक कर ले आप मिक्सी की सहायतानुसार भी पीस सकते हैं |

अब एक कटोरी मे पानी ले और उसमे मक्के का आटा मिक्स करे और कुकर मे डाल दे |अब फिर से कुकर को गैस पर रखे और मध्यम आंच पर उबलने दे जब अच्छे से उबल जाये तो गैस से उतार ले |

तडका= कढाही को गैस पर रखे कढाही गरम होने के बाद उसमे धी डाले और गरम होने दे घी गरम होने के बाद जीरा, साबुत लाल मिर्च, लहसुन, अदरक, लाल मिर्च पाउडर डाल कर भुनने दे अब साग को उसमे डाले और सबको अच्छे से मिक्स करे.2-3 मिनिट बाद गैस बन्द कर दे |गरमा गरम साग तैयार है |

नोट= अगर आप चाहे तो तडके मे प्याज टमाटर का इस्तेमाल कर सकते हैं |