材料準備.蚵仔沖小水洗淨備用

粉漿水與韭菜末調勻備用

醬汁材料小火慢煮.最後加太白粉水適量勾芡.太白水粉可慢慢分次加.調到喜歡的濃稠度即可

油熱後.蚵仔下鍋煎

倒入粉漿水.中大火煎

粉漿四周變透明後.即可加入2顆蛋打散

加入小白菜

放上鍋蓋.悶煎個幾分鐘.翻面再煎2分鐘

完工.起鍋盛盤.淋上醬汁.即可享用香噴噴的蚵仔煎