Iga Bakar Mercon

Name: Iga Bakar Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g iga kambing(sy iga sapi); 1 buah bawang bombay, cincang halus; Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, merica hitam; 4-5 sdm kecap manis; 3 sdm minyak sayur; 1 buah jeruk limau; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 12 buah cabe rawit merah dan besar(sesuai selera)

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Source Ariane Kusumadewi

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#cookpad_id
#cookpadcommunity_sukabumi

Source Ariane Kusumadewi

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#cookpad_id
#cookpadcommunity_sukabumi

Lebih banyak

Iga Bakar Mercon

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Source Ariane Kusumadewi

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#cookpad_id
#cookpadcommunity_sukabumi

Source Ariane Kusumadewi

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#cookpad_id
#cookpadcommunity_sukabumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 giga kambing(sy iga sapi)
1 buahbawang bombay, cincang halus
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, merica hitam
4-5 sdmkecap manis
3 sdmminyak sayur
1 buahjeruk limau
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
3 cmjahe
12 buahcabe rawit merah dan besar(sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daging di air yang sudah mendidih. Masak selama 10-15 menit (sampai 3/4 empuk) dan tiriskan.
2

Siapkan wajan, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai wangi.
3

Tambahkan daging iga, aduk sampai tercampur rata.
4

Tambahkan air, garam, gula, kecap dan merica, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut. Tambahkan perasan jeruk limau, tes rasa dan matikan api.
5

Bakar iga semuanya, bisa menggunakan teflon. Saya pakai pemanggangan dikompor. Sajikan iga bakar dengan bumbu tumisan yang tadi diatasnya.