蝦仁切丁、高麗菜切成丁（3公分正方形），洋蔥切小丁，紅蘿蔔切絲，青蔥切末，即可

將（1）切材料放容器裡，加顆一蛋（可不加）在放入麵粉、水攪拌勻至有點濃稠狀。(麵粉、水要拿捏點，慢慢加，不夠會散，太多會硬）

熱鍋放少許油，打一顆蛋將麵糊倒入，用鍋鏟將麵糊集中調整至圓形。

在上面鋪上豬五花肉片，小火加蓋悶3~5分鐘再翻面，再加蓋在悶蓋到麵糊熟透為止(因每人麵糊厚度不一樣，所以可能需要自己判斷）

美乃滋我用這牌子（圖1）好吃。 柴魚片 用 御香鬆代替（圖2）